Criar repositório
Para iniciar, crie uma conta ou faça login no GitLab clicando aqui, sugiro criar uma conta com login e senha e depois integrar com as redes sociais, pois iremos utilizar mais para frente.
Após isso, confirme seu e-mail caso peça, faça login, e com a conta já criada, clique no botão New project e dê um nome ao seu repositório em seguida.
Caso você já tenha usado o GitLab antes, provavelmente estará assim:
Na próxima dela, dê um nome ao repositório, como GitLab Workshop por exemplo:
Em seguida, com o Git já instalado, acesse alguma pasta para criarmos nosso projeto, abra o Terminal ou Prompt de Comando na mesma, e então rode os comandos que o GitLab sugere na página que se abriu, na parte Git global setup e em seguida Create a new repository: